들어와들어와

우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 식재료 중에는 실온보다는 냉동실에 보관해야 더 좋은 식품이 있습니다. 얼리면 더 많은 영양분을 섭취할 수 있고, 맛과 식감도 그대로 살릴 수 있습니다. nbnews 에서 냉동으로 보관하면 더 좋은 식품에 대해 알아보겠습니다. 1. 두부 두부는 얼리면 더 좋아지는 대표적인 식품 중 하나입니다. 두부 표면에 뚫린 구멍을 통해 수분이 빠져나가면서 두부 속에 있는 단백질이 응축되면서 함량이 무려 6배나 증가됩니다. 2. 블루베리 블루베리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드로 선정될 만큼 몸에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 블루베리를 얼리면 황산화 물질인 안토시아닌의 농도가 더욱 증가하여 황산화 성분이 더 진해지고 풍부해집니다. 3. 시금치 시금치는 우리 몸에 필요한 비타민과..